Choroby, bakterie i infekcje nie powinny być Ci straszne gdy regularnie spożywasz codziennie niewielki ząbek czosnku. Nieprzyjemny smak, jeszcze bardziej dręczący zapach są skarbnicą wielu cennych substancji, które ułatwią nam życie.
Warzywo, o którym pamięć nigdy nie zanika. Nasi pradziadkowie czy też dziadkowie wierzyli, że posiada magiczną moc, czosnek leczniczy lecz nie tylko, pomagał odstraszyć wiedźmy, czarownice i złe duchy.
Co zawiera ta niewielka główka?
Pod ręka jest cała apteka, najważniejsze są oczywiście olejki eteryczne, które w swoim składzie zawierają siarczki i allicynę. Ten ostatni element powoduje specyficzny zapach czosnku. Jednak to nie wszystko, w małym ząbku pojawiają się także witaminy (B1, B2, C, PP a także prowitamina A) kolejną ważna substancja oczywiście są sole mineralne oraz bardzo rzadko występujące mikroelementy, związki flawonoidowe, aminokwasy, saponiny, związki śluzowe i cukry.
Nieprzyjemny zapach jest bardzo uciążliwy, lecz w obecnych czasach z tym problemem już sobie radzimy, często stosowane są bezwonne preparaty. Nie ma obecnie dobrej wymówki przed zjedzeniem czosnku. Każdy znajdzie coś odpowiedniego dla siebie.
Najnowsze komentarze